泸州市坐拥全省最丰富的竹林资源，是省内乃至全国重要的竹类植物富集区，笋用竹资源尤为丰富，可实现全年供笋。竹笋作为泸州特色优势的四大“林粮”品种之一，当地通过抓基地、强加工、拓市场，以“小竹笋”撬动“大产业”。
扩大规模。依托405万亩竹林资源和21属136种竹种丰富基因库，实施定向育种、定向培植竹林科学化经营，大力推行“企业+基地+农户”发展模式，建成现代竹产业基地261万亩。其中，重点发展笋用竹、笋材两用竹种植基地100万亩，全市鲜笋总产量达33.7万吨，产值21亿元。
升级加工。支持龙头企业引入自动化生产线和无硫护色保脆技术，开发调味笋、清水笋、笋干、即食休闲食品等产品，集聚竹笋加工企业100余家，形成“初加工+精深加工”产业集群，鲜笋年加工量达13万吨，产业年销售收入突破24亿元。积极推进叙永县大石镇2万吨竹笋加工项目，开发泸州特色绵竹笋加工。
拓展市场。立足竹笋绿色品质和地域优势，培育“野植珍”“竹芯”等链主企业，推动产品通过ISO22000和HACCP认证。构建起线上线下融合、国内国际联动的销售网络，产品成功进入海底捞、沃尔玛等国际品牌供应链，畅销全国并出口日本、马来西亚、比利时、俄罗斯等国家，出口营收达2430万元。
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